中国露酒迎发展新高度ldquo八小 [复制链接]

9月23日，以“守正创新·未来之露”为主题的中国酒业协会露酒分会年会暨中国露酒高峰论坛在山西太原举行。

中国酒业协会执行理事长王琦，十三届全国*协常委、山西省科协主席周然，山西汾酒集团*委书记、董事长李秋喜等出席论坛并讲话。山西汾酒集团*委委员、董事、竹叶青产业公司执行董事杨波，劲牌有限公司劲牌研究院副院长杨强，泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余等发表了主题演讲。

会上，“中国酒业露酒研究院”正式揭牌，这是在中国酒业协会指导下，成立的首家以“露酒产业研究”为核心的研究院，汾酒集团*委委员、董事、汾酒股份副总经理、竹叶青产业公司*委书记、执行董事杨波被聘为中国酒业露酒研究院院长。

在“中国酒业露酒研究院”揭牌仪式上，中国酒业露酒研究院还与天津科技大学、中北大学两家高校进行了合作签约。

时代驱动行业发展。

当大健康产业成为时代发展潮流，崛起的新中产带动健康消费理念的快速升级，有健康属性的露酒迎来高质量发展的新阶段。

正确认识露酒的历史及行业现状成为迈向发展新阶段的第一步。

论坛上，十三届全国*协常委、山西省科协主席、知名中医药专家周然进行了以“露酒在中国历史中的演变、地位及健康属性”的主题报告，追溯了露酒从唐朝至今悠久的发展历程，历来都被当作滋补身体、消除疲劳、活血化瘀、补充营养、助消化的功效性酒。深厚的历史底蕴，让露酒在如今大健康时代下，拥有了不可复制的优势。

食品发酵工业研究院副院长宋全厚发表了关于“标准助力露酒高质量发展之路”的演讲。宋院长从食品标准改革方向、露酒产业发展和露酒标准体系三方面出发，详细讲解了露酒发展的历程。同时表示露酒作为中国古老酒种传承发展了千年，而在当前我国人口老龄化程度加深与亚健康的人群增加之际，大健康时代的到来为传统露酒产业的发展带来了巨大的机遇。

数据显示，年以来，我国露酒行业销售额突破亿元，超越*酒。在酒行业整体增长率仅为5%的情况下，露酒保持着年均30%的高速增长。据权威机构估算，年我国大健康产业总量将超过20万亿元，露酒容量或将增至0亿元。

然而，我国目前露酒在酒类消费中的占比还不到3%，这意味着其相对于国际上12%的平均水平仍有很大的发展空间，同时也披露出露酒现阶段发展的欠缺。

劲牌有限公司副总裁刘源才深刻剖析了露酒现存的诸多痛点。他表示当前露酒仍处在初级阶段，行业对露酒的研究不够、露酒产品个性及特点表达不充分、中高端产品的缺乏、狭窄的主力消费人群、露酒企业没有形成合力等因素均造成露酒发展的滞后性。

中国酒业协会副秘书长成天真带来了最直观的年露酒发展数据报告。报告指出，目前以露酒为主要配制酒生产许可证企业总计家。年，规上以露酒为主其他的酒企业完成销售收入亿元，利润总额40亿，两项指标均呈现两位数下降。成天真同时指出，露酒行业长期的“一超多强众平淡”的态势仍未发生改变：“一超”指劲牌仍是露酒行业龙头老大，市场规模亿元左右，占露酒市场总份额的三分之一；“多强”指泸州老窖、竹叶青、五粮液、椰岛鹿龟酒等，市场规模在10亿以下；“众平淡”是大多数中小企业营收维持在千万左右。

迎合大健康产业兴起的时代之需，露酒走向台前。亟待改善的产业现状，成为露酒行业及露酒企业发展的第一要义。

不久之前，在国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布的新修订《饮料酒术语和分类》国家标准中，露酒有了明确的定义：即“以白酒、*酒为基酒，加入按照传统既是食品又是中药材、或特定食品原辅料、或符合相关规定的物质，经浸提和复蒸馏工艺，或直接加入从食品中提取的特定成分，制成的具有特定风格的饮料酒”。

露酒迎来了*策的高度重视。此前，中国酒业协会理事长宋书玉也表示：“十四五”一定是露酒快速发展的最佳机遇期。

这次，露酒站在了行业聚光灯下，成为备受行业